Agroindustria y transformación: claves para el desarrollo económico y alimentario de Burundi

En Burundi, los principales sectores de transformación están dominados por la agroindustria, motor esencial de la economía, con un fuerte predominio de los productos destinados a la exportación y al consumo local. Estas son las principales cadenas de transformación:

• Café, té y algodón: Son los productos de exportación pilares de la economía, que representan alrededor del 90 % de los ingresos en divisas.
  Productos locales para el consumo interno: harina, azúcar y bebidas (cerveza, limonadas).
• Arroz y leche: Considerados sectores de alto potencial, la transformación del arroz y la valorización de la leche son objetivos clave para la comercialización y la reducción de las importaciones.
• La piscicultura: Sector en desarrollo y considerado muy rentable para la transformación

Según el Estudio de cadenas de valor rentables en Burundi realizado en marzo de 2024 para las cooperativas acompañadas por Alboan, los productos más rentables en base a parámetros de rendimiento, disponibilidad de semillas, apoyo gubernamental, posibilidad de transformación y acceso a mercados, eran los siguientes: amaranto, mandioca, maíz, arroz, soja, alubias, té, plátano, boniato, aguacate y café.

El arroz y el maíz disponen de más recursos (instalaciones de transformación, transportistas, apoyo técnico, semillas, información sobre precios de mercado) que las demás cadenas de valor. Para el amaranto, la soja y el aguacate, es necesario reforzar todos los eslabones de la cadena de valor. Para los demás cultivos, es necesario reforzar la producción para mejorar la rentabilidad, especialmente mediante el aumento de los rendimientos, al igual que la producción de semillas.

Los principales costes agrícolas son el alquiler de las tierras y la mano de obra. Es difícil tomar medidas para reducir estos costes, pero las alternativas a la mano de obra cara pasan por la mecanización a pequeña escala. Los impuestos también influyen en los precios de los productos de las cooperativas porque estas tienen que pagar unas tasas que luego deben repercutir en los precios de venta.